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外脊肉

牛外脊是牛腰椎棘突两侧的条状肉 ,由于其肉质较量细嫩 ,以是一样平常用来熘、炒、烤、拌等。 牛外脊肉 ,在中文中一样平常音译为西冷、西冷牛肉 ,一样平常把西冷牛排 ,也简称为西冷。

要害词:

牛外脊

所属分类:

Description

牛外脊是牛腰椎棘突两侧的条状肉 ,由于其肉质较量细嫩 ,以是一样平常用来熘、炒、烤、拌等。

牛外脊肉 ,在中文中一样平常音译为西冷、西冷牛肉 ,一样平常把西冷牛排 ,也简称为西冷。

牛外脊 ,又称牛通脊 ,位于上脑之后 ,三叉之前 ,为脊侧双方的条状肉。

牛肉含有富厚的卵白质 ,所剖析出的氨基酸比猪肉更靠近人体的需要。

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